回首頁

當歸的圖片

當歸-1

當歸-2

當歸-3

認識當歸

認識當歸 當歸功用 參考文獻

  當歸為繖形科植物當歸 Angelica sinensis(Oliv.)Diels 的乾燥根( 5,11,15,32,33,34,35,36 )。均系栽培。味甘、辛、苦、性溫。歸肝、心、脾經。功能補血、活血、調經止痛、潤腸通便( 33,35,36 )。生當歸質潤,長於補血,調經,潤腸通便,活血解毒。酒當歸可增強活血補血調經作用。土炒當歸能補血,又不致滑腸( 34,35 )。炒當歸炭以止血和血為主。另外,傳統認為止血用當歸頭、補血用當歸身、破血用當歸尾、補血活血用全當歸,但現代研究當歸頭、身、尾的揮發油和灰份幾乎相同,以現代科學的觀點當歸頭、身、尾皆可通用(38)。活血、補血、止痛以生品為宜,而止血應以當歸炭為宜( 34 )。偽品為歐當歸 Levisticum Officinale Koch 、東當歸 Ligusticum acutilobum Sieb. Et Zucc 、興安白芷 A. dahurica (Fisch. Ex Hoffm.) Benth. Et Hook. f. 、雲南野當歸 A. sp. ( 33,37 )。當歸含揮發油其中含有 β - 蒎烯, α - 水芹烯,坎烯,佛手柑內酯烯, 本內酯,香草醛等;重要的有機酸阿魏酸,丁二酸,香草酸,煙酸,棕櫚酸;含糖類成份,包括果糖、葡萄糖、阿拉伯半乳聚糖;多種胺基酸;磷脂如溶血磷酯醯膽鹼、鞘磷酯、磷酯醯膽鹼;還有維生素類及淄醇類等成分( 2,7,16,26,32,34,43,44 )。