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辨證施膳 1 .肝腎陰虛 主證：視力無變化，頭昏耳鳴，失眠多夢，腰膝酸軟，健忘或行動不利，舌紅苔薄，脈細數。 治法：滋養肝腎。 膳方舉例： （1）玄蔘燉豬肝 配方：玄蔘15g，豬肝500g。 製作：待續 分析：待續 用法：待續
（2）銀杞明目湯 配方：銀耳１5ｇ，枸杞子５g，雞肝１00ｇ，茉莉花２4朵。 製作：待續 分析：待續 用法：待續
2 .氣血兩虛 主證：視力無變化，或視物疲勞，面色白，心悸少寐，神疲懶言，飲食減少，舌質淡，脈細弱。 治法：補養氣血，健運脾胃。 膳方舉例： （1）耆杞燉乳鴿 配方：黃耆、枸杞子各30g，乳鴿1只。 製作：待續 分析：待續 用法：待續
（2）十全大補湯 配方：黨蔘、炙黃耆、炒白术、酒白芍、茯苓各10g，肉桂3g，熟地、當歸各15g，炒川芎、炙甘草各6g，墨魚、豬肚各50g，豬肉500g，生薑30g，豬雜骨適量。 製作：待續 分析：待續 用法：待續
3 .肝陽上亢 主證：眼疾少量出血，視力輕度下降，頭暈，目眩耳鳴，煩躁易怒，少寐多夢，口舌乾燥，舌邊紅，苔薄白或薄黃，脈弦細或弦數。 治法：平肝潛陽，袪瘀明目。 膳方舉例： （1）天麻魚頭 配方：鮮鯉魚1尾（約1500g），天麻50g，川芎19g，茯苓10g。 製作：待續 分析：待續 用法：待續
（2）菊花粥 配方：菊花末10g，陳粳米（或北粳米）50g，冰糖少許。 製作：待續 分析：待續 用法：待續
4 .痰濁中阻 主證：視力輕度下降，眼底出血、滲出、水腫，動脈極細，頭暈，少食多寐，胸悶嘔噁，心煩口苦，舌苔白膩或黃膩，脈濡滑或滑數。 治法：和胃涤痰，袪瘀明目。 膳方舉例： 白蘿蔔餅 配方：白蘿蔔150g，麵粉150g，豬瘦肉100g。 製作：待續 分析：待續 用法：待續
藥膳方分類精選 （一）粥類 1 .決明子粥 炒決明子、菊花各10g，粳米100g。決明子炒至微有香氣，與菊花同煎取汁，放入粳米煮粥，將熟時加入冰糖15g，再煮沸即可。每日1次，適於春夏季服用。功效清肝熱，適用於肝陽上亢證視網膜動脈硬化症。 2 .松花淡菜粥 松花蛋1枚，淡菜50g，粳米100g。共煮粥，加鹽、味精調味。每日早晚溫服。功效滋陰降火，適於肝腎陰虛證視網膜動脈硬化症。 3 .菊苗粥 甘菊嫩葉或幼苗、粳米各50g，冰糖15g。菊苗洗淨切細，水煎取汁，入粳米、冰糖煮成粥。每日2次，稍溫服。功效清肝熱，功效清肝明目，適用於肝陽上亢證視網膜動脈硬化症。 4 .綠豆粥 綠豆適量（若用以解毒，量可增大），北粳米100g。先將綠豆洗淨，後以溫水浸泡2小時，然後與粳米共煮粥，至豆爛米開湯稠即可。每日2-3次頻服，夏季可當冷飲頻食之。功效清熱解毒，解暑止渴，消腫、降脂。可預防動脈硬化、中暑，暑熱煩渴，瘡毒癤腫，及食物中毒，農藥中毒、毒蕈中毒、老年浮腫等。
文獻 Reference: 1 .周文全、沙風桐、高普、李寶華，中國藥善辯證治療學(2006)，人民衛生出版社。 |
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